Nguyên liệu:
- Mắm lóc (trong hũ) mua ở chợ Việt nam
-Thịt ba rọi (nhiều ít tuỳ thích)
- gừng, tiêu, đường, bột ngọt, tỏi, hành củ, hành lá,
ngo,(nếu muốn).
-Dưa leo
Cách làm:
thịt ba rọi rữa sạch, thái mõng,
mắm lóc(nhiều ít tuỳ số lượng người ăn) cho vào tô hay
dụng cụ dùng đễ chưng.
gừng gọt võ thai sợi như cọng giá
tỏi bóc vỏ, bầm nhuyễn.
bắt chảo lên bếp, cho ít dầu vào, phi tõi cho vàng thơm, cho
thịt ba rọi vào xào cho thịt vừa xăn chín
cho thịt đã xào vào tô mắm lóc,cho gừng,tiêu,đường,bột
ngọt, hành củ thái khoanh mõng vào(nếu muốn).
chuẩn bị nồi hay sững hấp cho nóng, cho tô mắm vào chưng
cách thuỷ khoãng 30 phút,, cho mắm chính là được.
món này dùng với cơm và dưa leo.
